1月11日は鏡開きでした。それに合わせて、息子と私の朝食は、お餅です。
実家の母の教えは「鏡餅は容器ごと水から煮る！」鏡餅の形の容器に個包装の切餅が入っているものも増えましたが、これは餅が充填してあるタイプ。
火力は最小で、１時間以上かけました。「あんこ」も手作りする母に倣い、私も手作り派です。これは敵わない。つぶあん、というより、ゆであずき。お汁粉っぽくして食べます。
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