ミセスモデルの田中江里子です。
いつもご覧いただきありがとうございます(^^)
もともと大豆や発酵食品が大好きで、毎日毎食何かしらいただいております。
昨年は、豆乳、おから、豆腐、豆乳ヨーグルトのほか、自家製酵母のパンなど、イロイロチャレンジしましたが、特に納豆作りにはまっておりました。
ただ、発酵器などはないもので、温度管理が難しく、失敗続き(>_<)
が、ここ最近はやっと！主人からもおいしいね～♪と言ってもらえるものが作れるようになりました。
味はもちろん、柔らかさやネバリもOKだそうです。
更なるリクエストは、主人が好きな「酒田納豆」に近づけて欲しい、枝豆や黒豆の納豆、手作りの「塩納豆」も作って欲しいとのこと^^;^^;
まだまだ試行錯誤は続きそうです。
またご報告したいと思います(*^^*)
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