寒い日には鍋・・・、スーパーに行くと色々な鍋の素が並んでいる。試してみたい物もあるけれど、種類が多過ぎて返って悩んじゃう。
今回は息子たちが白菜と豚バラの鍋にしてくれた：白菜を切るまでは息子嫁の鶴さん、その後は息子の担当だったのに結局鶴さんが全部やってくれた。
白菜はキャベツと較べるとよくわかるように、上に伸びて巻いていて雪や霜に強い。
人間も寒いと縮こまってエネルギーを溜めるが、白菜もキュッとなっている。
色は外葉は白と緑、中は白と黄色。
東洋医学では、白は固く引き締まる作用があり、黄色は脾・胃に関連する色。
寒さに強く温める効果があり、引き締め、脾・胃にも優しい・・・そんな冬の代表格のような野菜。
人間も寒いと縮こまってエネルギーを溜めるが、白菜もキュッとなっている。
色は外葉は白と緑、中は白と黄色。
東洋医学では、白は固く引き締まる作用があり、黄色は脾・胃に関連する色。
寒さに強く温める効果があり、引き締め、脾・胃にも優しい・・・そんな冬の代表格のような野菜。
そして豚肉は腎臓の補いになる食材。
那須からいただいてきた美味しい白菜と鶴さんお気に入りのお肉屋さんで買った豚肉は、言葉が出ないほど絶妙なハーモニーを奏で、あっという間に鍋が空になってしまった。
あ～美味しかった・・・幸せ！
ごちそうさまでした（合掌）。
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