皆さまこんにちは(^^)
4月になり春の気配を感じますね(^o^)
気持ちもフワフワです
かなり前にバレンタインは終わりましたが…
私の2016年はショコラの魅力に取り憑かれはじまりました。
ショコラの世界は奥深く興味は尽きず…もはやチョコレートを主食にしているほど（笑）
今年のバレンタインで話題になったビーントゥバーからも分かるように、ショコラティエによってカカオの配合の仕方や焙煎の仕方でショコラの味が変わるため、世界中のショコラティエ達は日々技術を競い合っています。
ショコラティエがチョコレート一粒に込める思いは本当にロマンティックで素敵な世界なんです。
その思いを頂く瞬間はまさに至福の時。
今年は世界中のショコラを求め旅をしようと決めています(^-^)/
そして、チョコレート鑑定家やチョコレートソムリエなんかの資格取得もめざします！
まずは…サロン・ドゥ・ショコラ2016のムックをバイブルに今日も素敵なショコラティエとショコラとの出会いを求め毎日楽しく過ごしてます！
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